El St. Lawrence Market en Toronto es un destino icónico que atrae tanto a turistas como a residentes locales en busca de una experiencia gastronómica única. Con más de un siglo de historia, este mercado no solo es famoso por su vibrante ambiente, sino también por su emblemático sándwich de Peameal Bacon, que se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria de la ciudad. Acompáñame a descubrir más sobre este fascinante lugar y su rica oferta gastronómica.
Historia del St. Lawrence Market
El St. Lawrence Market tiene sus raíces en el año 1803, cuando se inauguró el primer mercado permanente de la ciudad de York, conocida hoy como Toronto. En sus inicios, era una estructura de madera simple, pero su importancia en la comunidad local pronto se hizo evidente.
En 1831, el mercado fue reconstruido con ladrillos, lo que marcó un avance significativo en su desarrollo. Sin embargo, en 1849, un devastador incendio arrasó gran parte de la ciudad, incluida esta emblemática instalación. A pesar de estos reveses, el mercado fue renovado y en 1902 se transformó en lo que hoy conocemos como el St. Lawrence Market, en parte gracias al crecimiento poblacional de la ciudad y la reubicación del ayuntamiento.
Durante los años 70, el futuro del mercado estuvo en peligro de extinción, ya que había planes para su demolición. No obstante, la movilización de la comunidad local salvó esta joya arquitectónica, que en la actualidad es un punto de referencia histórico y cultural de Toronto.
¿Qué comprar en el St. Lawrence Market?
El St. Lawrence Market es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. A pesar de su tamaño relativamente compacto, ofrece una impresionante variedad de productos:
- Más de 600 tipos de quesos.
- 300 tipos de aceites de oliva.
- 600 variedades de arroz.
- 40 tipos de granos de café.
- 38 tipos de mostaza.
- Más de 40 tipos de salchichas.
- 400 variedades de frutas y verduras.
Como residente de Toronto, a menudo visito el mercado para abastecerme de carnes frescas de sus varias carnicerías y para encontrar especias y productos que no están disponibles en supermercados convencionales. Además, disfruto de la amplia oferta de restaurantes y cafés que se encuentran en el mercado.
Gastronomía diversa y restaurantes
El St. Lawrence Market es famoso no solo por sus productos frescos, sino también por su variada oferta gastronómica que refleja la diversidad cultural de Toronto. En este mercado, puedes disfrutar de una auténtica experiencia culinaria de diferentes partes del mundo.
Desde sándwiches gourmet hasta platillos internacionales, te invito a explorar su oferta, que incluye:
- Sándwiches de carne de res, cerdo y pollo.
- Delicias vegetarianas y veganas.
- Postres artesanales y dulces tradicionales.
- Opciones de comida rápida y gourmet.
Es recomendable estar preparado para disfrutar de una experiencia sin complicaciones y con precios accesibles, aunque puede ser un desafío encontrar un lugar para sentarse, ya que el espacio suele estar concurrido.
El famoso sándwich de Peameal Bacon
Si hay algo que no puedes dejar de probar en el St. Lawrence Market, es sin duda el sándwich de Peameal Bacon de Carousel Bakery. Este sándwich se ha convertido en una marca registrada de Toronto, y aunque algunos podrían no considerarlo el mejor del mundo, es una experiencia que vale la pena vivir.
El sándwich se compone de pan de hamburguesa recién horneado, relleno con dos finas rebanadas de lomo canadiense sazonado, y es común pedir que le añadan queso para realzar su sabor. A menudo, la cola en la Carousel Bakery no es tan larga, lo que permite disfrutar de este manjar sin demasiada espera.
Otras delicias culinarias en el St. Lawrence Market
Además del famoso sándwich de Peameal Bacon, el mercado ofrece muchas otras opciones irresistibles. Si eres fanático de los sándwiches, te recomiendo visitar Uno Mustachio, donde puedes encontrar suculentos sándwiches de albóndigas y schnitzel. Para los amantes de los postres, no puedes perderte Eve’s Temptation, una pastelería que seguramente hará que se te haga agua la boca.
Si buscas una buena taza de café, Everyday Gourmet es el lugar ideal, mientras que el St. Lawrence Market Juice Bar es la mejor opción para disfrutar de jugos naturales, una rareza en Toronto. La mayoría de estos lugares se encuentran en el nivel inferior del mercado, así que asegúrate de explorarlos.
Ubicación y horarios del St. Lawrence Market
Dirección:
92 Front Street East
Toronto, ON
http://www.stlawrencemarket.com/
Horarios de funcionamiento:
- Martes a viernes: 9h a 17h
- Sábados: 5h a 16h
- Domingos y lunes: Cerrado
El St. Lawrence Market es un punto de encuentro vibrante que no solo ofrece productos frescos, sino también una experiencia cultural y culinaria única en el corazón de Toronto. Te animo a que lo visites y te dejes sorprender por los sabores y la calidez de este lugar.
Para obtener más información sobre la experiencia de comer en el St. Lawrence Market, puedes ver este interesante video:
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