Si estás planeando un viaje a Vancouver, una de las ciudades más vibrantes de Canadá, no puedes dejar de explorar su oferta gastronómica. Desde modernos bistrós hasta bares acogedores, la ciudad te sorprenderá con su diversidad culinaria. Aquí tienes una guía completa que te ayudará a comer y beber como un local.
Cuando se trata de viajar, uno de los mayores placeres es descubrir nuevos lugares para comer. Nada se compara con la experiencia de disfrutar de la gastronomía local en compañía de amigos o familiares. Y si tienes amigos que residen en la ciudad, ¡aún mejor! Ellos pueden ofrecerte recomendaciones que van más allá de las guías turísticas. En mi última visita a Vancouver, tuve la suerte de contar con la ayuda de Carolyn B Heller, una experta en contenido de viaje y residente de la ciudad. Juntos, compilamos una lista de los mejores lugares para disfrutar de una buena comida.
Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, estas recomendaciones incluyen una variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos. A continuación, te presento una selección de restaurantes y bares en Vancouver, clasificados por rango de precios para que puedas elegir según tu presupuesto.
Esta lista abarca desde opciones más económicas hasta experiencias más sofisticadas, asegurando que tanto viajeros solitarios como familias encontrarán algo que les guste. Desde comida callejera hasta lujosos restaurantes, Vancouver tiene algo para todos.
Opciones gastronómicas en Vancouver
Pidgin: Este innovador bistró asiático ofrece una experiencia culinaria única con platos pequeños para compartir. Aunque el restaurante se encuentra en una zona un poco peculiar, su ambiente acogedor y sus deliciosos cócteles lo convierten en una parada obligatoria. [Gastown – 350 Carrall St – $$$]
Kingyo: Si buscas un restaurante japonés auténtico, este izakaya en el West End es el lugar perfecto. Con un ambiente animado y un menú lleno de tapas deliciosas, Kingyo es ideal para una cena divertida con amigos. [West End – 871 Denman St – $$]
Go Fish: Perfecto para los amantes del pescado que desean un ambiente relajado. Este lugar, ubicado cerca de Granville Island, ofrece comida de calidad sin precios exorbitantes. Disfruta de una vista al agua mientras saboreas un delicioso plato. [Granville Island/False Creek – 1505 W 1st Avenue – $$]
Revolver: Una excelente opción para los amantes del café que deseen probar una de las mejores tazas en el barrio más antiguo de Vancouver. [Gastown – 325 Cambie St – $$]
Richmond Night Market: Para los exploradores de la gastronomía, este mercado es un tesoro lleno de puestos de comida asiática. Abierto solo los fines de semana de mayo a octubre, es una experiencia que no te puedes perder. [8351 River Rd, Richmond, BC – $]
Peaked Pies: Si te gustan las empanadas, este restaurante australiano es una opción deliciosa y económica. Ideal para un almuerzo rápido después de explorar el cercano Stanley Park. [975 Denman St., Vancouver, BC – $]
Bella Gelateria: Considerada la mejor heladería de la ciudad, siempre tiene una fila larga, lo que habla de la calidad de sus productos. Vale la pena la espera. [1750 Davie St., Vancouver, BC – $$]
Dónde hospedarse en Vancouver
Además de disfrutar de la excelente gastronomía, es fundamental elegir un buen lugar donde hospedarse. Yo personalmente he tenido experiencias positivas en el Metropolitan y el encantador Sylvia Hotel, ambos ubicados en zonas estratégicas de la ciudad.
Aquí tienes algunas recomendaciones de hoteles y apartamentos que ofrecen buena ubicación y excelentes críticas:
- Fairmont Waterfront (5 estrellas – Coal Harbour)
- LEVEL Furnished Living Yaletown (4 estrellas – apartamento – Yaletown)
- The St. Regis Hotel (4 estrellas – downtown)
- O Canada House Bed & Breakfast (B&B 4 estrellas – downtown)
- GEC Granville Suites (3 estrellas)
Dicas para disfrutar de bares en Vancouver
Los bares de Vancouver ofrecen una atmósfera diversa y única. Aquí tienes algunas recomendaciones que no te puedes perder:
Reflections Lounge: Localizado en el cuarto piso del Rosewood Hotel Georgia, este bar al aire libre es ideal para disfrutar de un cóctel. Definitivamente, un lugar de moda que debes visitar. [Downtown – 801 W Georgia St – $$$]
Tap & Barrel: Perfecto para salir con amigos, este bar ofrece una excelente vista y un ambiente relajado. Recomiendo ir al atardecer para disfrutar del paisaje. [Downtown – #76, 1055 Canada Pl – $$]
Chill Winston: Conocido por su patio al aire libre, es uno de los bares más populares de Gastown. Un lugar perfecto para relajarse después de un día explorando la ciudad. [Gastown – 3 Alexander St – $$]
Dockside: Ubicado en Granville Island, este bar es ideal para disfrutar de un trago junto al agua. Aunque no es el mejor lugar para comer, su ubicación es perfecta para una tarde relajada. [Granville Island – 1235 Johnston St]
Consejos prácticos sobre restaurantes en Vancouver
Para aquellos que visitan Vancouver, aquí hay algunos consejos útiles que pueden mejorar tu experiencia gastronómica:
- Los canadienses suelen cenar más temprano que los brasileños. Los restaurantes suelen estar más llenos entre las 18:30 y las 19:30.
- Es común que los restaurantes cierren relativamente temprano, así que verifica los horarios de cocina.
- Algunos restaurantes permiten reservas en línea a través de Open Table.
- La propina no suele estar incluida en la cuenta, así que es recomendable dejar entre el 10% y el 15% del total.
- Si estás en un grupo grande, es posible que la propina ya esté incluida, generalmente alrededor del 18%.
- Es común en Canadá que los grupos pidan "split the bill" (dividir la cuenta) antes de realizar el pedido.
- La influencia de la cocina asiática es muy fuerte en Vancouver, así que no dejes de probarla.
La gastronomía de Vancouver es un reflejo de su diversidad cultural y su acceso a ingredientes frescos. Cada comida puede ser una nueva aventura, así que asegúrate de explorar y disfrutar cada bocado. ¡Buen provecho!
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