¿Quién dijo que la alta gastronomía y los precios exorbitantes son inseparables? Si piensas que los restaurantes con estrellas Michelin son solo sinónimos de platos sofisticados y costos desorbitantes, estás a punto de descubrir lo contrario. Te invito a conocer un lugar muy especial en Singapur que desafía esta percepción: un restaurante que ha ganado su estrella Michelin y ofrece un plato por menos de R$10. ¡Sí, leíste bien!
Este fenómeno gastronómico es el Liao Fan Hawker Chan, un ejemplo perfecto de que se puede comer bien sin vaciar el bolsillo. A continuación, te cuento todo lo que necesitas saber sobre este lugar icónico, desde su ubicación hasta qué puedes esperar al visitarlo.
Liao Fan Hawker Chan: un restaurante único en Singapur
¿Dónde se encuentra este famoso restaurante en Singapur?
Primero, aclaremos que cuando hablamos de un "restaurante" en este contexto, nos referimos a una barraquinha ubicada en uno de los hawker centres más conocidos de Singapur. En lugar de un ambiente exclusivo y elegante, imagina una vibrante feria de comida con una atmósfera muy asiática.
Liao Fan Hawker Chan, específicamente en el puesto número 126, se encuentra en el segundo piso del Chinatown Complex Food Centre, el más grande de su tipo en Singapur. Este lugar es conocido por su sencillez y, por supuesto, por su popularidad, lo que significa que no hay lujos como aire acondicionado, pero sí una experiencia auténtica al estilo local.
Dirección del restaurante con estrella Michelin
Chinatown Complex Food Centre
Liao Fan Hawker Chan (puesto n. 126)
Dirección: 335 Smith Street, Singapur
Horario: de 10:30 a 15:30.
En este hawker centre, encontrarás más de 220 puestos de comida, pero ten en cuenta que Liao Fan Hawker Chan es uno de los más solicitados, lo que a menudo significa largas filas. Sin embargo, el servicio es rápido, así que no te desanimes.
DICA 1: Lleva contigo pañuelos desechables, ya que los servilletas son escasas en Singapur.
DICA 2: Si deseas probar el famoso “frango ao molho de shoyu” (Soya Sauce Chicken Rice), ¡llega temprano! Los informes indican que puede agotarse antes de las 14:00.
¿Vale la pena visitar un hawker centre en Singapur?
Definitivamente, la experiencia de comer en un hawker centre es esencial al visitar Singapur. No solo es parte de la cultura del país, sino que también te brinda una variedad de opciones gastronómicas que reflejan la rica diversidad de la cocina asiática.
Sin embargo, para aquellos que son más sensibles al calor, como yo, la falta de aire acondicionado puede resultar un poco abrumadora. Por suerte, el Chef Chan ha abierto un restaurante adicional cerca, donde también puedes disfrutar del mismo plato en un ambiente más cómodo.
Restaurante adicional del Chef Chan en Chinatown
Este nuevo establecimiento sigue el mismo concepto que el hawker. Primero, haces tu pedido y pagas, luego esperas a que tu número sea llamado antes de buscar una mesa, donde es probable que compartas espacio con otros comensales.
Cuando mi esposo estaba en Singapur y no podía ir al hawker durante la hora del almuerzo, optamos por este nuevo restaurante, que permanece abierto hasta las 20:00. Ten en cuenta que el famoso Soya Sauce Chicken Rice tiene un precio de S$2,50 en el puesto, mientras que en el restaurante cuesta S$3,80, lo que sigue siendo una excelente oferta.
Liao Fan Hawker Chan (nuevo local)
Dirección: 78 Smith Street, Singapur
Horario: abierto de 10:00 a 20:00.
DICA: Ten claro lo que vas a pedir antes de llegar al mostrador, ya que los empleados no son muy pacientes si la fila es larga.
La fama del Chef Chan ha crecido tanto que, además de estos dos lugares, ha abierto otros dos restaurantes en Singapur y está expandiendo su marca a nivel internacional.
¿Qué puedes esperar al probar el Soya Sauce Chicken Rice?
El plato es sencillo pero delicioso: un trozo de pollo marinado en salsa de soja, servido con arroz (o fideos si decides pagar un extra) y un poco más de la misma salsa. Para los amantes de la comida asiática, este plato es una verdadera delicia.
El pollo es jugoso y cocinado a la perfección, con un brillo que hace que sea irresistible. Sin embargo, ten en cuenta que la porción es relativamente pequeña, así que si tienes hambre, te recomiendo pedir algo más.
En nuestro caso, elegimos tres platos diferentes: el Soya Sauce Chicken Rice por S$3,80, una combinación de dos tipos de carne de cerdo por S$6 y un vegetal de temporada por S$5, además de una agua de coco a S$3,80. Fue una comida suficiente y muy asequible.
¿Merece el chef Chan una estrella Michelin?
No soy quien para juzgar, pero no esperaría horas en una fila para comer de nuevo. La espera de 20 minutos que soporté para hacer el pedido fue suficiente para mí. Es importante considerar el costo en relación con lo que se ofrece, y aquí la balanza se inclina a favor.
¿Cuándo más podrás probar un plato con estrella Michelin a este precio? Definitivamente, vale la pena la experiencia. Si decides ir, ¡cuéntame cómo te fue!
PS: No olvides adquirir un seguro de salud para tu viaje a Singapur; la atención médica allí puede ser costosa y no cubre a los turistas.
¿Dónde hospedarse en Singapur?
Si decides visitar Singapur y no quieres perderte la experiencia de comer en Liao Fan Hawker Chan, aquí hay algunas áreas recomendadas para hospedarte:
- Marina Bay
- Orchard
- Clarke Quay
- Robertson Quay
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¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un plato con estrella Michelin a un precio increíble y sumérgete en la cultura gastronómica de Singapur!
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